三代目の控え室談義

2015年02月28日 調理講習行いました。

いよいよ三八の日イベントが来週の水曜からになりました。

今夜は黒崎店にて「味噌ラーメン」の調理講習を行いました^^

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黒崎店スタッフからも大絶賛!!!

4日の15時からの販売をお楽しみに!!
posted by 三代目大将 at 22:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | ふと思ったことを書きました。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月27日 そろそろ本格化してきました。

昨晩は、徳島青年会議所第4回理事会でした。

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昨日も、夜11時を回るくらいまで、アツい会議が続きました。

来月からは事業に関する議案もあがってきますし、あげていかなくてはなりませんので
毎年だと思いますが、日付の変わるくらいまで、またそれ以上にアツい会議となるはずです!!

大変ですが、味わいながら良いものを創りあげたいと思います!
posted by 三代目大将 at 11:21 | Comment(0) | TrackBack(0) | ☆お店以外の活動☆ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月26日 6万世帯に!!

昨日、お店に「三月八日は三八の日」イベントに関して
新聞に折り込み広告を入れるのですが、その広告が届きました!!!

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数にして63200枚!!

徳島市内の一部、鳴門市内の一部、板野郡の一部に
来月5日の徳島新聞朝刊にブッコみます!!

かなりスタッフ一同、気合入っています!!

火曜日も定休日でしたが、スタッフ達でミーティングを行いました!!

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僕は、後ろで見守っていただけですが(笑)

細部までQ&Aを確認するためのミーティングでしたが
JCの事業を思い出すくらいの内容の濃い時間をとれたと思います。

あと2週間を切りました!

たくさんのお客さん、また会員の皆様に楽しんでいただけるよう
最後まで細部まで拘って創りあげてまいります!!
posted by 三代目大将 at 11:38 | Comment(0) | TrackBack(0) | 出来事 in ザ・店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月25日 人生発初!!

昨日は定休日でした〜♪

午前中は「三八の日」に関してスタッフミーティングを行い

昼からは、会計士さんを今月は鳴門に迎えて決算についてのお話。

そのあと、祖母と母、嫁さんと娘とで、ゆめタウンにお買い物に♪

祖母はゆめタウンに行ったことが無いそうで
さらに女の子の子ども服を見るのも初めてだそうで

終始、可愛い可愛いを連発しておりました^^

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90歳にして、人生初体験だそうです・笑

その後は、とんかつ食べて、デザートも購入!!!

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とんかつもアイスも完食でございました…。

おそろしい90歳ですわ・笑

やっぱり、年とってもしっかり食べることが出来るのは長生きの秘訣なんですねー。

長生きしてくださいーー!!
posted by 三代目大将 at 14:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | プライベートなモト君(〃▽〃) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月24日 ☆祝!!3000回☆

本日、この更新をもちまして『三代目の控え室談義』

3000回目の更新です!!

ありがとうございます!

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改めて、3000回、3000日もの、私を初めとする、家族、スタッフ、友達
本当に、さまざまな人の日常の詰まったブログだなぁと感じます。

年換算しますと3000日は8年以上となります。


オチなし、ヤマなし、イミなし

な、記事に3000日もお付き合いしてくださっております
の皆様にも、本当に感謝申し上げます!!

どこまで続けることができるかわかりませんが
可能な限り毎日の更新を続けていきたいと思います!!




posted by 三代目大将 at 08:29 | Comment(0) | TrackBack(0) | ふと思ったことを書きました。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月23日 味噌でつけ麺。

3月4日から限定で販売予定の「復刻味噌ラーメン」を作るにあたり

ふと、、、

これで、つけ麺のタレ作ったら美味しいちゃうん??

って思い作ってみました。

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で、普段は極太麺のつけ麺ですが、細めんでもやってみました^^

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極太麺はカナリ美味しく、スタッフ5人に試食してもらいましたが
100%で絶賛してもらいました♪

余談ですが、飲食店やってる人って、もちろん儲けもそうですが
自分がつくったものを「美味しい!」って言うてもらえるだけで
テンションあがるもんですよね!!

メニュー化は未定ですが、これ本気で美味しいでっせ!!
posted by 三代目大将 at 23:39 | Comment(0) | TrackBack(0) | 出来事 in ザ・店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月22日 たのしい神戸。

昨日は、神戸青年会議所 徳島青年会議所定例会でした。

なんと、定例会の様子の写真は撮りわすれていました(笑)

と、言うことで懇親会から。。。

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中華の名店「第一桜」にて、美味しい食事と、紹興酒をそこそこいただきまして…(笑)

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二次会は、近くのパーティー会場を貸しきり神戸JCさんも徳島JCメンバーも
一体となり大いに盛り上がりました^^

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ラーメン屋さんや中華料理屋さんとも、お近づきになれましたので
今度、神戸に行くときには行って見ようと思います♪
posted by 三代目大将 at 19:06 | Comment(0) | TrackBack(0) | ☆お店以外の活動☆ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月21日 神戸定例会へ!

今日はこれから神戸に!

神戸青年会議所と徳島青年会議所の定例会に向かいます^^

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行ってきます!
posted by 三代目大将 at 14:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | ☆お店以外の活動☆ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月20日 第4回正副


昨夜は徳島青年会議所第4回正副でした!!



いよいよ、夏に予定される青少年事業の議案も出て、活動が本格化してきました!!

我々も、徳島青年会議所2015年度の街づくり事業を担当してますので
他の委員会があげてきた議案は刺激になります!

他にも議案は目白押しで、日付の変わる前まで行われました。

我々も夏に向けてギアを上げてのぞんで参ります!!
posted by 三代目大将 at 11:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | ☆お店以外の活動☆ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月19日 2995回!!

わりとビックリしたことですが

今日の更新で2995回目です!!

気が付けば3000回目前。

1年365日とすれば、何と8年分。

それだけ毎日よく書いているなぁ〜と我ながら感心。

とりあえず書くこと無かったので、こんな感じで(笑)

たぶん3000回目にまた書きます。

すぐだけど。
posted by 三代目大将 at 22:11 | Comment(0) | TrackBack(0) | ふと思ったことを書きました。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月18日 家族サービス。

昨日、一昨日と月に1回の連休日でした〜。

連休のときは1日は完全にOFFとすることを約束(?)としていますので
家族との時間を楽しんでリフレッシュしてきました^^

ちょっと足を伸ばして高知県までアンパンマンに合いに行き。

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携帯電話が故障してしまっていたので
ドコモショップ鳴門さんにて交換手続きをしにいったり。

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一花さんは、キッズスペースで遊びながら待ってくれていました〜。

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オケツかわいい。

子ども連れでも安心して行けるのはいいですね〜♪


また、鳴門の実家にも行き、じいちゃんばあちゃんにも遊んでもらいました^^

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最近のお気に入りは、2012年に私が徳島JCで委員長として開催した事業
「ハイスクール・アワデミー大賞」のウチワです・笑

これで、バシバシしばくのがブームなようです。

また、しばらく家族とのゆったりとした時間は取れそうにないので
本当に、貴重な休日となりました〜!!

ありがとうございます^^
posted by 三代目大将 at 15:05 | Comment(0) | TrackBack(0) | プライベートなモト君(〃▽〃) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月17日 「三八の日期間」限定ラーメン販売決定!

昨日のブログで「三八の日」についてお知らせさせてもらったように
3月7日、8日はラーメン(小)380円にて販売させてもらうのと同時に

限定ラーメンの販売もいたします!!

一昨年の、夏、惜しまれながら販売を終えた”あの味噌ラーメン”が復活!
さらに、パワーアップして帰ってきます!!


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名づけて!超濃厚こってり満腹味噌ラーメン!!(税込み940円)

コンセプトは「10歳以下のお子様には、こってり過ぎてちょっと早いかもラーメン」です(笑)

実際、胆嚢の摘出手術をしている私は、こってり過ぎて苦しくなりました…。
でも、箸が止まらない癖になる味!

脂っこいもん平気!と、いう方はこの機会にお試しください^^

販売期間 3月4日〜3月9日
販売店舗 黒崎店、田宮店

※手間ひまかけていますので
どちらの店舗も15時以降の販売となります。
posted by 三代目大将 at 14:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | 三八からのお知らせ! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月16日 三月八日は三八の日!!

今年もやりますよ〜!!

「三月八日は三八の日」

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今年は何と7(土)、8(日)の二日間

支那そば小盛を380円にて販売いたします!!

もちろん税込み!通常530円が!!です!!

このほかにも、三八新聞会員様には特典多数!!

ぜひ、3月7日、8日は予定を空けて置いてくださいね!!
posted by 三代目大将 at 12:31 | Comment(0) | TrackBack(0) | 三八からのお知らせ! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月15日 苺ソフトはじまるよ〜!!!!!

いよいよ来週の木曜から始まりますよ!!

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こちらは田宮店の苺ソフトです♪

実は、今年は各店舗ごとに種類の違う苺デザートを販売します!!

ぜひぜひ、ラーメン食べたあとの、お口直しに如何ですか〜
個人的にはハーフサイズがおススメですよ〜^^




posted by 三代目大将 at 18:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | 三八からのお知らせ! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月14日 思春期とバレンタイン。

今日はバレンタインデー!!!

と、言うことで、私がいかにモテモテだったのか!?

「過去の自慢話を書こう!」と、思っていましたが
やっぱり惨めになるだけなので途中で止めました(笑)

ちなみに女の子から告白されたことは人生において一度も無いことが自慢です!!

そりゃそうでしょ!日本男児たるもの「女子に言わすなんて恥ずかしい」こと
と、言う確固たる信念がございますので!!

勝利は自らの手でつかみとるのだぁ!!

決して妙齢の女子たちから相手にされなかったわけではない!!

と、思っておきたい岡田です。


「隠れファンはイッパイいると思うよ。」

何て友達から慰められたこともあったなぁ…。


いや、「隠れてないで出ておいで〜」って思うし
「岡田が好き!」って公に出来ない理由があるのか…

などと悩んだ時期もありましたw

思春期!!イイ響きですね!!


で、何の話でしたっけ?

あ、そうそう今年もスタッフからたくさんチョコいただきました^^

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それに、もうちょっとしたら、一花さんがチョコ作ってくれるんかなぁ〜
楽しみやなぁ〜何歳くらいになったら「パパ好き」って言うてくれるんかなぁ〜

「オヤジくさい」って言われる一花さんの思春期まで、いい気分でいたいなぁ(笑)
posted by 三代目大将 at 20:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | ふと思ったことを書きました。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月13日 みんなで創る。

昨夜は来月8日に迫りました『3月8日は三八の日』のミーティング!!

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パートの方も、子どもを寝かしつけてから参加してくださいました!!
とにかく皆で創りあげ、お客様を迎える準備を進めております!!

とりあえず腹減ったのでスシローで寿司買ってきました^^

週あけくらいには発表できそうな気がします〜♪

posted by 三代目大将 at 16:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | ふと思ったことを書きました。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月12日 伝える。伝わる。

「どう伝えたか」ではなく「どう伝わった」がコミュニケーションとなる。

先日の社員研修でも話題となり、書籍なんかでもよく見かけますが
言うことは簡単で、実行となるとなかなか難しい。

お店で、麺入れ担当スタッフに次に入れて欲しい麺の数を伝えることでも
会社の理念や方針を世の中に伝えていくことでも

基本は同じだと思う。

コミュニケーションが目的ではなく手段である以上
やはり受けてのことを考え、立場に立って伝えていく必要があると思う。


一番、このことを痛感したのが、JCで委員長をしたときです。

メンバーたちに必死になって伝えた”つもり”でも、全く伝わらない。

今だから書けますが「こいつら理解する気ないや!頭悪いんちゃうか!!」
なんて内心で思っていたくらいですから(笑)

でも、頭悪いのは自分で、理解してもらうためにキチンと説明できてないのも自分。
そんな単純なことに、30年近く気づかないで生きてきたことが、衝撃だったのを覚えています。

伝たわるように伝えることはリーダーとして重要な責任ですから。


店内でも、ベトナム人の留学生には彼が最も分かりやすい伝え方を心がけていますし
今度、三八の日イベントで大々的に広告を出すつもりですが、それに関しても

「来店していただき、満足して帰ってもらい、最終的に一生三八のファンになってもらう」

来て、食べて、ファンになる。

と、言う目的を達成するための、まず「来て」の部分でどんな伝え方が良いのか?
を、最近ずっと話し合っていたので、コミュニケーションってなんだろうと思い立ち

今日は早朝より真面目に書いてみました(笑)

三八の日!お楽しみに!!


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2015年02月11日 いいものを。

昨日は、三八全店定休日でした。

しかし、2月中旬にせまった佐々木農園さんとのコラボ商品。
イチゴソフトクリームの詰めの打ち合わせと

3月初旬から開催予定の毎年恒例「三八の日」企画に関して
朝から、パートさん、オオシマ編集長、私、嫁さん、一花さん(?)で
ミーティングを行いました!!

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お客様にどうやったら喜んでもらえるのか?

とにかくその点を突き詰めた「三八の日」になりそうです!!
詳細はお楽しみに!!

もう少ししたら詳しく書きますね〜

とにかく3月8日は三八の日です!!!!!!!



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2015年02月10日 シフォンケーキ。

月曜の夜に、今「ほめ育」で話題のスパイラスアップの
原さんに来ていただき社員研修を行いました^^

▼スパイラルアップ

この本は、もちろん私も愛読書です♪



今では、パートやアルバイトにも読んでもらっています。

そして、原さんから、前日、私が誕生日ということもあり
大阪で有名なシフォンケーキをいただきました!!

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▼シンフォニーシフォン

ふわふわで、程よい甘さ!めっちゃ美味しかったです!!

原さん!ありがとうございました^^

posted by 三代目大将 at 16:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | ふと思ったことを書きました。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月09日 誕生日プレゼント。

昨日は、ブログでも書いたように私の35歳の誕生日だったわけですが
本当に、たくさんのメッセージや、またスタッフからもプレゼントをいただきました^^

家でも、嫁さんがケーキを買っていてくれてました♪

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帰るのが遅かったので、食べたのは夜中でしたが

ちょっと前に、田宮店の近くに出来た「ナッツベリーファーム」のケーキが
食べやすくて美味しくてペロリと遅い時間にも関わらず食べてしまいました…。

▼ナッツベリーファーム


ちなみに、スタッフからは、ありがたいことに焼酎!!と、チョコレートのスイーツ♪

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ありがたや〜ありがたや〜!!!

でも、一番のプレゼントは、やっぱり、一花さんの笑顔ですねぴかぴか(新しい)

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起こしちゃったけど、めっちゃ笑顔で迎えてくれました〜

35歳、自分のためにもですが、自分以外の人のためにも、もっと頑張ります!!
posted by 三代目大将 at 11:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | プライベートなモト君(〃▽〃) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする